خشک کن های بستر سیال (کد پروژه 22)

تاریخ ثبت :
20 خرداد 1397
ثبت کننده :
ام البنين حجتي
4.2
امتیاز
50,000 تومان

چکیده پروژه : خشک کن های بستر سیال (کد پروژه 22)

آب به شیوه‌های مختلفی از قبیل پختن، تحت شرایط کنترل‌شده از مواد غذایی گرفته می‌شود گرفتن آب مواد غذایی بر اساس میزان و شدت آن تغلیظ و خشک‌کردن نامیده می‌شود. به هر حال در فرآیند مدرن ، اصطلاحاتی مانند آبگیری  و تغلیظ دارای مفاهیم ویژه‌ای شده‌اند که در حیطه بحث ما نیست.
اولین گزارش خشک‌کردن مواد غذایی مربوط به سبزی‌هاست که به قرن 18 میلادی برمی‌گردد (وان ارس دل و کوپلی 1963) . بعدها گسترش صنعت خشک‌کردن رابطه نزدیکی با سناریوی جنگ در سراسر جهان پیدا کرد. سربازان بریتانیا در جنگ کریمه (1845-1856)، سبزی‌های خشک را از کشورشان دریافت می‌کردند. در طول جنگ بوئر (1920-1899) کانادایی‌ها، سبزی‌های خشک را به آفریقای جنوبی می‌فرستادند، حدود 4500 تن سبزی خشک از ایالات متحده آمریکا در طول جنگ جهانی اول حمل شده بود. خشک‌کردن میوه‌ها در ایالات متحده به طور دقیق به اواخر دهه اول 1800 میلادی برمی‌گردد. در آغاز دهه اول 1900 میلادی خشک‌کن‌های صنعتی جایگزین خشک‌کن‌های خورشیدی گردید . قبل از جنگ جهانی دوم خشک‌کن‌های استوانه‌ای و پاششی مورد بررسی قرار گرفتند و به طور گسترده‌ای برای فراورده‌هایی نظیر تخم مرغ به کار رفتند. میزان تولید مواد غذایی خشک در ایالات متحده طی سال 1992 و 1993 به طور خلاصه در جدول زیر آمده است.

 

. خشک کردن یکی از قدیمی‌ترین  و متداول‌ترین روش‌های نگه داری مواد غذایی توسط بشر می‌باشد. به عنوان مثال اولین عامل موثر در افزایش مدت ماندگاری کلیه غلات کاهش رطوبت آنها تا یک حد مناسب و حفظ رطوبت در این حد می‌باشد . ادویه‌ها و برخی میوه‌ها و سبزی‌ها نیز از این طریق حفظ و سپس مورد استفاده قرار می‌گیرند

پروژه های مشابه

توضیحات پروژه : خشک کن های بستر سیال (کد پروژه 22)

آب به شیوه‌های مختلفی از قبیل پختن، تحت شرایط کنترل‌شده از مواد غذایی گرفته می‌شود گرفتن آب مواد غذایی بر اساس میزان و شدت آن تغلیظ و خشک‌کردن نامیده می‌شود. به هر حال در فرآیند مدرن ، اصطلاحاتی مانند آبگیری  و تغلیظ دارای مفاهیم ویژه‌ای شده‌اند که در حیطه بحث ما نیست.
اولین گزارش خشک‌کردن مواد غذایی مربوط به سبزی‌هاست که به قرن 18 میلادی برمی‌گردد (وان ارس دل و کوپلی 1963) . بعدها گسترش صنعت خشک‌کردن رابطه نزدیکی با سناریوی جنگ در سراسر جهان پیدا کرد. سربازان بریتانیا در جنگ کریمه (1845-1856)، سبزی‌های خشک را از کشورشان دریافت می‌کردند. در طول جنگ بوئر (1920-1899) کانادایی‌ها، سبزی‌های خشک را به آفریقای جنوبی می‌فرستادند، حدود 4500 تن سبزی خشک از ایالات متحده آمریکا در طول جنگ جهانی اول حمل شده بود. خشک‌کردن میوه‌ها در ایالات متحده به طور دقیق به اواخر دهه اول 1800 میلادی برمی‌گردد. در آغاز دهه اول 1900 میلادی خشک‌کن‌های صنعتی جایگزین خشک‌کن‌های خورشیدی گردید . قبل از جنگ جهانی دوم خشک‌کن‌های استوانه‌ای و پاششی مورد بررسی قرار گرفتند و به طور گسترده‌ای برای فراورده‌هایی نظیر تخم مرغ به کار رفتند. میزان تولید مواد غذایی خشک در ایالات متحده طی سال 1992 و 1993 به طور خلاصه در جدول زیر آمده است.

 


0

نظرات کاربران

امتیاز کاربران به: خشک کن های بستر سیال (کد پروژه 22)

4.2 از 5 ( 40 نفر ) شما هم می توانید در مورد این کالا نظر بدهید.

برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.

مشخصات پروژه

مقطع تحصیلی :
نوع پروژه :
حجم فایل اصلی :
9.92 MB
فایل ورد دارد؟
سورس کد به صورت فایل مجزا دارد ؟
مهم ! حتما بخوانید
کد ها در داخل داکیومنت توضیح داده شده است ؟
فایل pdf دارد ؟
ام البنين حجتي مدت زمان عضویت در نمره الف :۶ ماه
۶۸.۶% ۷
رضایت خرید: ۶۸.۶ % / (۷) رای
  • کاملا راضی ۲۸.۵۷ ٪
  • راضی ۲۸.۵۷ ٪
  • نظری ندارم ۱۴.۲۹ ٪
  • ناراضی ۱۴.۲۹ ٪
  • کاملا ناراضی ۱۴.۲۹ ٪
4.8
Votes : 23